Cultura
Platillos mexicanos para disfrutar durante los festejos patrios desde casa
Para el Grito en las Fiesta Patrias el estómago no debe de estar vacío por eso te presentamos la manera más deliciosa para disfrutar al máximo este momento. Mira la lista de platillos típicos de México y prepárate para dar el grito de sabor.
Chiles en Nogada
El primero en este desfile de sabores es un emblema poblano, tiene preparación histórica y un aroma de tradición, el chile en nogada es uno de los platillos típicos de México para celebrar esta época.
Este platillo es un chile poblano empanizado relleno de picadillo de cerdo mezclado con diversas frutas de la región. Está bañado en una rica salsa de crema y nuez conocida como nogada y adornado por vibrantes dientes de granada. El chile en nogada es una explosión de sabor y color en todo momento. Su color verde (chile), blanco (salsa o nogada) y rojo (granada) hacen recordar los colores de la patria en lo más rico de la gastronomía nacional.
Pozole
Aunque no tiene un lugar de nacimiento especifico, el pozole es un obligado en la lista. Un platillo típicamente delicioso que se puede conseguir en casi todos lados.
Un plato muy común durante las fiestas patrias, el pozole, es una especie de caldo hecho a base de granos de maíz con carne de pollo o cerdo y con muchas variaciones locales en distintas partes de México. Según algunos antropólogos, en épocas prehispánicas era un platillo ceremonial azteca que consumían los emperadores y los más altos sacerdotes.
Mole poblano
Platillo icónico de la cocina de Puebla, el mole poblano es una exquisita preparación infaltable durante septiembre.
El mole poblano, es una mezcla con chocolate, chiles, sésamo, nueces, almendras, tomate y otros ingredientes, que comúnmente se vierte sobre pavo (o muchas veces pollo u otras carnes). Hay versiones que indican que es un plato prehispánico y que en tiempos aztecas se les servía a los grandes señores, y hay otras que dicen que fue la creación de unos frailes en la época de la conquista, pero sea como sea, es hoy uno de los sabores esenciales mexicanos.
Tamales
Los tamales están en la dieta diaria de muchos mexicanos, por la mañana o noche, los hay rellenos de pollo, carne de cerdo, rajas, dulces, entre otros. Pero de igual manera existen una gran variedad compuestos con lo mejor de la región. La versatilidad de esta preparación los hace un alimento fácil de disfrutar en todo momento. Uno de los mejores platillos típicos de México para celebrar el mes patrio.
Enchiladas
Las enchiladas es parte de los mejores platillos típicos de México el orgullo de ser mexicano. Están compuestas de tortillas de maíz enrolladas y rellenas de diversos ingredientes. Son bañadas en una salsa especial y acompañado de otro guiso o complemento.
Las enchiladas tienen un sinfín de variantes de acuerdo con el lugar donde se preparen. Entre las más populares se encuentran las mineras (Guanajuato), enchiladas del suelo (Sinaloa), enchiladas potosinas (San Luis Potosí), enchiladas suizas, entre otras.
Cochinita Pibil
Platillo típico de Yucatán que ha conquistado los mejores paladares mexicanos. La cochinita está hecha de carne de cerdo adobada con achiote y envuelta en hojas de plátano. Se prepara tradicionalmente dentro de un hoyo en el suelo sobre piedras calientes. Una de las mejores preparaciones para festejar con alegría la independencia de México.
Cultura
El arte de Oaxaca: Alebrijes en Nueva York
México continúa impactando con su cultura en otros países, pues desde el 21 de octubre hasta el 22 de noviembre se va a llevar a cabo el Mes de Oaxaca en los Estados Unidos, la cual es una festividad que se organiza en conjunto con el gobierno de Oaxaca y la embajada de México, este evento contará con diversas actividades, entre las cuales se encuentra una exposición de dos alebrijes gigantes en el Rockefeller Center de Nueva York.
Durante la presentación de la exposición asistieron los artistas que crearon a los alebrijes, Jacobo y María ángeles, quienes tienen un taller que se ubica en el municipio de San Martín Tilcajete, así también ambos artistas tuvieron el reconocimiento ya palabras alusivas por parte del gobierno de Oaxaca.
Por medio del programa Guelaguetza familiar, durante este transcurso de las exposiciones de arte habrá recuentro de familias migrantes, pero también se presentarán muestras gastronómicas y jornadas para fomentar la inversión, promoción y la comercialización de productos hechos en Oaxaca, así como en Nueva York y en Washington
. Este festival es muy importante para el país mexiquense y para el estado de Oaxaca ya que por medio de este evento se busca promocionar la cultura y productos, así como la promoción económica en ambas potencias, entre las que esta el turismo.
En cuanto al embajador de México en Estados Unidos, Esteban Moctezuma Barragán indicó la gran cultura y naturalidad del estado oaxaqueño que se ha convertido en los pilares de la identidad mexicana. “Hoy empieza la conquista del corazón de Estados Unidos por Oaxaca”, esto con la exposición de los dos alebrijes gigantes en el Rockefeller Center, uno de los sitios de mayor importancia en Nueva York. Finalizó.
Cultura
Dio inicio el Festival Cervantino
El jueves 13 de octubre se inauguró el 49 Festival Internacional Cervantino 2021. Apertura con música sinfónica a cargo de la Orquesta Filarmónica del Desierto en Coahuila (representante del Estado invitado) y songo/timba con la actuación de la legendaria orquesta de música popular cubana Formell y Los Van Van (agrupación que encabeza la comitiva del país invitado) en la explanada de la Alhóndiga de Granaditas de Guanajuato.
En este momento se vive una noche de magia.
"Piazzolla 100 años – El ángel vive"
Una maravillosa interpretación por parte de la Camerata Porteña y La Orquesta de Cámara de Zapopan. #49FIC #CervantinoEsContigo pic.twitter.com/tjEpHxStGK— Festival Cervantino (@cervantino) October 15, 2021
La emoción aumenta a la espera de un programa protagonizado por artistas de 20 países de Asia, Europa y América en una marquesina que registra más de 80 eventos presenciales y unas 20 actividades, las cuales serán transmitidas de forma virtual.
Danza, teatro, ópera, música, niños, jóvenes, literatura, cine, academia y artes visuales. Sobresalen la celebración del Centenario del Tango y una jornada que tributa los nexos de la música japonesa con la mexicana.
Cultura
Abdulrazak Gurnah es galardonado con el Premio Nobel de Literatura
Abdulrazak Gurnah, escritor tanzano fue el galardonado con el Premio Nobel de Literatura por sus obras que exploran el legado del imperialismo en los desarraigados individuos; el premio que recibió es un reconocimiento a su inflexible y compasiva introducción de los efectos del colonialismo y destinos del abismo entre culturas y continentes, pues así lo explicó la Academia Suecia.
El escritor Gurnah, nació en el año de 1948 en Zanzíbar, Tabzania, es residente de Inglaterra y profesor en la Universidad de Kent, hasta el momento ha escrito 10 novelas entre ellas, Memory of Departure (1987), Paradise (1994), Desertion (2005), y su mas reciente obra, Afterliver (2020).
De acuerdo con el presidente del Comité del Nobel de Literatura, Anders Olsson es uno de los escritores postcoloniales más destacados del mundo.
A todo esto, ¿Quién es Abdulrazak Gurnah?, es un autor de 72 años de cuentos y novelas, quien destaca por sus investigaciones sobre el colonialismo en África, India y el Caribe. Cabe mencionar que el escritor en sus primeras obras habla sobre su experiencia de la experiencia del migrante en Reino Unido.
Una de sus obras más exitosas es Paradise y es considerada como su obra principal, que narra la historia de Yusuf, un niño de Tanzania que es dado como un pago de una deuda que tiene su papa, el personaje termina en un recurrido por África Central, acompañando a su dueño. Representa el desarrollo del impacto de la Primera Guerra Mundial en África, mostrando las diferencias entre comunidades.
El autor menciono que le pensaba que se trataba de una broma cuando se enteró que había sido el galardonado con este premio, agradeció al público y mencionó que esto ha hecho que su nombre sea más conocido en el mundo y sus obras lleguen a más personas.